As inscrições estão abertas para o evento Desafios e Tendências na Produção de Aguardente, que reunirá docentes de renome em suas especialidades para abordar os temas propostos, e contará com uma exposição de pôsteres sobre a importância das pesquisas com a vinhaça, destacando a destinação adequada desse resíduo da produção de etanol e açúcar.
O evento tem como objetivo discutir essas questões por meio de palestras com pesquisadores acadêmicos que têm se dedicado ao estudo desses temas, buscando soluções mais adequadas e eficazes, além de promover um resgate histórico das pesquisas desenvolvidas pela Esalq/USP, que transformaram um sério problema ambiental, a vinhaça, em uma solução agrícola, permitindo seu uso como fertilizante de solo.
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