É um evento importante para a comunidade acadêmica, que envolve ensino, pesquisa e extensão, aproximando ainda mais produtores, empresas e alunos de outras universidades com a UFRGS e a ASCRIBU. O evento é organizado por alunos da graduação, pós-graduação e professores dos cursos de Ciências Agrárias da UFRGS, juntamente à diretoria da ASCRIBU, que prezam pela escolha de profissionais renomados em suas respectivas áreas de atuação dentro da bubalinocultura para ministrar as palestras.
No dia 13/07, será realizado um Workshop de Desossa de Carcaça Bubalina, no Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA) da UFRGS no turno da tarde. Já no dia 14/07, serão realizadas as palestras do Simpósio ao longo de todo o dia, além de apresentações dos trabalhos,
As áreas de atuação selecionadas para compor nossas grades de palestras serão: produção e manejo de bubalinos, qualidade do leite e da carne, e mercado. Além das palestras, durante o Simpósio ainda serão apresentados os trabalhos enviados por estudantes e pesquisadores da área, para concorrer ao IV Prêmio Dr. Sérgio Souza Fernandes, promovido pela ASCRIBU.
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EVENTO COM GERAÇÃO DE CERTIFICADO!
