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O Papaya Brasil é o principal fórum de atualização e intercâmbio técnico-científico que integra os agentes da cadeia produtiva do mamão representados por instituições de ensino, pesquisa, extensão e segmentos da comercialização e da exportação. Tem o objetivo de promover o intercâmbio científico-tecnológico e de mercado entre pesquisadores, empresários, produtores e demais integrantes da cadeia produtiva do mamão no Brasil.