A qualidade do leite no Brasil é um tema de extrema relevância para a saúde pública, a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável de toda a cadeia produtiva. Liderado pelos maiores especialistas da área, e membros do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, o Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL) se consolidou como um evento de referência no cenário agropecuário nacional, estando em sua décima edição. Desde a sua criação, o CBQL tem se dedicado a discutir todos os aspectos relacionados à qualidade do leite, promovendo debates essenciais para o avanço do setor.
Nesta edição, reuniremos especialistas, pesquisadores, profissionais do setor e representantes de empresas ligadas à produção de lácteos para discutir e explorar os mais recentes avanços científicos, inovações tecnológicas, práticas sustentáveis e estratégias que irão moldar o futuro da produção de leite no país. O tema central do evento será “Qualidade do Leite: Um Olhar para o Futuro, Inovação e Sustentabilidade”, que será discutido em diferentes painéis contemplando os desafios da elevada CCS, alterações físico-químicas do leite, baixo carbono na produção de leite, inovação e gestão aplicada à qualidade do leite, certificações em lácteos e biosseguridade.
O CBQL tem como objetivo promover um espaço de troca de conhecimentos e experiências, visando fortalecer ainda mais a qualidade do leite e seus derivados produzidos em nosso país. Temos ainda o compromisso de servir como um fórum permanente de discussões para impulsionar a qualidade do leite no Brasil, sempre pautado pelo rigor científico e pela responsabilidade social.
Contamos com sua participação nesse importante evento para a cadeia láctea que busca, continuamente, promover a excelência na qualidade do leite e de seus derivados no Brasil.
